- 30 Kg,, Nu har man börjat äta fast föda 
Livet är en fest!!
Ärtor med lök och parmaskinka
april 17, 2009Då pulver dieten börja sätta sig på hjärnan, så tänkte jag att ett recept
skulle vara kul
//Stefano
Ingredienser
100ml extra virgin olive oil
12 steklökar eller små scharlotten lökar, skalade
2 msk vatten
100g parma skinka
2 vitlöksklyftor i tunna skivor
450g färska ärtor. (frysta går oxå)
salt och nymald svartpeppar
2 msk slätbladig persilja, grovhackad
Tillagning
1. Hetta upp 2 msk olivolja i en panna,lägg i löken och stek dom gyllene, tillsätt vattnet,
lägg på ett lock och sjud i c:a 5 minuter så att löken blir mjuk.
2. Dela parma skinkan i c:a 1 cm’s rutor/strimlor , ta locket av pannan häll i resten av oljan, vitlöken, parman.
Låt sjuda i 2 minuter. Häll i ärtorna 3/4 tsk salt och en duktig dos grovmald svartpeppar.
Låt sjuda under lock på svag värme i 15 minuter, till ärtorna har mjuknat.
Häll i den hackade persiljan och låt sjuda 2 minuter.
Servera till en köttbit,, eller bara med ett gott bröd till, funkar även till
en tallrik nykokt pasta…
